在中秋節這一天裡,大家要吃月餅,賞月,團團圓圓過節日。這吃的月餅啊,也有很多講究,首先必須得是圓的,和月亮的形狀一樣,代表團團圓圓。月餅也有很多種種類,那中國月餅種類都有哪些?
中國月餅種類都有哪些
1.廣式月餅
廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅,以皮薄、餡足、鬆軟、香甜的優勢,贏得大眾的喜愛。其中種類代表有:蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅、叉燒月餅等。廣式月餅在廣東、香港、江西、浙江、上海等地比較流行。
2.潮式月餅
潮式月餅是廣東省潮汕地區漢族糕類名點,屬酥皮類餅食,是中國四大月餅流派之一。潮式月餅與其他月餅相比,從外形上很好區分,是圓形的,而且有的潮式月餅是無餡的。
3.蘇式月餅
蘇式月餅是蘇式糕點,皮層酥鬆,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感鬆酥。有一點非常值得一提,那就是蘇式月餅製作技藝已被列入“非物質文化遺產保護名錄”了。
4.滇式月餅
滇式月餅可謂是後起之秀,憑藉雲南鮮花餅制霸全國,餡料採用滇式火腿。餅皮疏鬆,餡料鹹甜適口,有獨特的滇式火腿香味。小編去年中秋節買了一盒鮮花餅,只需一口,就已經愛上了它的味道!
5.京式月餅
京式月餅是北方地區月餅的代表,主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,重用麻油,口味清甜,口感脆鬆。其中最有名的當然是北京稻香村的自來紅月餅,當然還有自來白月餅,五仁月餅等。
6.徽式月餅
徽式月餅是徽州漢族特色的月餅。主要特點是小巧玲瓏,潔白如玉。徽式月餅的皮是油酥皮,餡十分有特色,用的是菜、油和糖。這款月餅的膳食纖維和維生素含量比較高。
由於篇幅有限,關於中國月餅種類內容就先到此結束了,另外還有一些相比較而言不太出名的月餅,比如衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅等這些一聽名字就知道在那些地方流行的月餅,你們家鄉比較有名的月餅都有哪些?你有吃到你最滿意的月餅口味嗎?