“好久沒做了,今天吃個簡單下飯的小菜”
1、尖椒切段兒,蒜切末,不敢吃辣的,可以把尖椒的筋和籽去掉。
2、鍋裡放油,外放尖椒,小火炒出虎皮。
3、變成這樣,加蒜,醬油,鹽,糖,有些人加醋,我不愛吃醋,就沒加。
4、鍋蓋悶一下,出鍋。建議多放油和醬油,悶出湯汁,會更香,我是怕胖,不敢多放。