尖椒五花肉丁怎麼做|尖椒五花肉丁的做法

“對喜歡吃辣的朋友來說，這道小炒絕對不能錯過，既下酒又下飯，但對我來說吃不了太辣的，做完這道菜也只能吃肉.......”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

尖椒五花肉丁的做法步驟

• 1、帶皮五花肉適量，切成小丁。

• 2、紅椒一個切小丁，青尖椒適量切成小段。

• 3、姜、蒜切碎、豆豉適量備用。

• 4、鍋內加底油燒熱，下五花肉丁小火炒出油，炒至表皮微黃。

• 5、再加適量生抽、老抽翻炒上色，盛出備用。

• 6、另起油鍋，下姜、蒜、豆豉小火炒香。

• 7、再下青尖椒和紅椒大火翻炒斷生。

• 8、加入五花肉，調入適量鹽和雞粉翻炒均勻。

• 9、成品圖。

小竅門

1、五花肉入鍋後要小火炒出油炒至表皮微黃，炒好之後加入適量生抽老抽上色，這樣炒出來的成品顏色更好看。