“茄子可謂大家都愛吃的食材,可是比較吃油,我今天做的這個醬燜茄子,完全不需要很多油,全靠湯汁慢慢燜燉而成,整道菜只需要一種調料即可,鮮美又不油膩,喜歡的可以嘗試一下!”
1、茄子,尖椒洗淨切段。
2、香蔥切碎。
3、油熱爆香蒜片,蔥段。
4、加入海天黃豆醬後加少許清水調汁後再加入茄子,尖椒。
5、翻炒,使每個茄子,尖椒都粘上湯汁。
6、小火關蓋子,慢燉。
7、燉5分鐘左右開蓋子翻炒,使受熱均勻。
8、蓋蓋子再燜燉8分鐘左右即可出鍋,撒上蔥花。
9、下飯少油!清淡實惠!