土豆燒茄子的做法 從小愛吃的家鄉菜--土豆燒茄子 土豆燒茄子怎麼做

“這是我最喜歡的下飯菜，每次吃這個，我都比平時多吃一碗飯，嘿嘿。最喜歡這個的湯蘸饅頭啦，香香的，呵呵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆燒茄子的做法步驟

• 1、用到的主要材料有：茄子，土豆，胡蘿蔔。

• 2、將茄子成段，土豆切成寬條。

• 3、茄子和土豆分別放入油鍋炸好。

• 4、在鍋中留少許底油，放入蔥，姜，蒜爆香。

• 5、依次放入胡蘿蔔，土豆，茄子翻炒。

• 6、放入老抽，醬油，雞精。（這個已經可以了，我就沒再加鹽，口味重可以少放一點。）

• 7、用水加澱粉調汁。

• 8、淋入水澱粉再翻炒片刻即可出鍋。