茄子燒土豆的做法 家常菜----茄子燒土豆 茄子燒土豆怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子燒土豆的做法步驟

• 1、將茄子去蒂，去皮清洗乾淨，切成條裝入盤中待用。

• 2、將土豆去皮，清洗乾淨，切成條裝入盤中待用。

• 3、將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，蔥姜切成末裝入盤中待用。

• 4、繞過放油燒熱，倒入土豆條煎。

• 5、將土豆條煎至金黃色時，盛出，裝入盤中待用。

• 6、熱鍋放油爆香蔥薑末，放入辣椒油翻炒均勻，倒入茄子條。

• 7、將茄子條炒至斷生，倒入煎好的土豆條。

• 8、翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，生抽，少許清水。

• 9、翻炒均勻，放入西紅柿。

• 10、翻炒均勻，稍微燜一會兒，燒熟，最後加入味精調味。

• 11、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。