1、番茄頂部切十字花刀,放入沸水中燙一分鐘撈出。
2、番茄去皮切小塊。
3、土豆去皮切薄片。
4、鍋中放油,放入番茄翻炒出沙。
5、放入土豆翻炒,加少許水燜燒5分鐘。
6、秋葵切小段。
7、秋葵放入鍋中燒2分鐘,加鹽調味。
8、成品。