“小鮑魚肉質鮮嫩,簡單用豉汁蒸熟,再淋些火麻油,營養豐富又美味。”
1、小鮑魚1盤。
2、準備好主料和配料:鮑魚肉剔下來,去除內臟等雜物,用料酒、薑片、少許鹽醃一下。
3、將鮑魚肉放回已清理乾淨的殼中。
4、鍋中放油。
5、油熱下入蒜末爆香,並放入豆豉醬煸炒,並放入膳之儉火麻油10克。
6、將炒好的豆豉醬圴勻的放在鮑魚上。
7、水開上鍋蒸5分鐘左右即可。
8、豉汁蒸鮑魚做好了,撒上蔥花增香就開吃啦!
水開上鍋蒸,掌握時間5分鐘左右即可。