說起蒸,我們要追溯到炎黃時代。那個時候我們的祖先就發明了鍋,有了煮,接著便有了蒸。我很喜歡吃蒸的食物,因為比起其他烹飪做法,蒸更能保持食物本身的味道,油脂比較少,所以很健康。蒜蓉豆豉鮑魚是一道家常菜,不僅美味,而且營養。
主料
鮑魚 :六隻輔料
生抽 :三勺詳細步驟:
第一步
粉絲提前一小時泡軟
第二步
小鮑魚洗淨,切花刀
第三步
準備蔥薑蒜
第四步
把粉絲鋪在碗底,加入豆豉醬,拌勻,倒入一半水
第五步
放入小鮑魚
第六步
加入豆豉醬汁,再放入鮑魚肉、蒜蓉、薑絲、蔥絲
第七步
淋上料酒、食用油、生抽
第八步
蒸五分鐘
第九步
撒上香蔥