1、一條鱸魚處理乾淨洗淨備用。
2、豆豉準備就緒。
3、鱸魚身打斜刀,抹入鹽和料酒,放入薑片和蔥絲醃製一會兒。
4、鍋中入水煮沸放入鱸魚蒸四五分鐘。
5、倒掉盤子中的水。
6、挑出蒸後的薑片和蔥,放入豆豉。
7、再次蒸六七分鐘,蒸制的時間根據魚的大小調整。
8、再次放入蔥絲。
9、鍋中入油燒熱淋入激出香味兒,加少許蒸魚豉油即可。
10、成品圖。
11、成品圖。
蒸魚的時間跟魚的大小隨意調整!加入豆豉別有滋味哦!