澆汁兒鮑魚飯怎麼做|澆汁兒鮑魚飯的做法

“前幾天閨女外賣的鮑魚飯，挺貴的，粘乎乎的一鍋。我給閨女做一個澆汁兒鮑魚飯。比較實惠，還衛生乾淨。做菜之前用電壓力鍋先將米飯燜好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

澆汁兒鮑魚飯的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、小鮑魚收拾乾淨，切花刀。便於入味。

• 3、將小鮑魚焯水備用。

• 4、燒熱油，蔥姜熗鍋。放料酒，生抽，蒸魚豉油，蠔油，白糖，鹽，加適量熱水炒勻。

• 5、放入小鮑魚燒製入味。盛出備用。

• 6、西蘭花切小朵，洗淨焯水，撈出。加香油和鹽拌勻入味。

• 7、蒸熟的米飯澆上燒製小鮑魚的湯汁兒。碼好小鮑魚，西蘭花即可——澆汁兒鮑魚飯。