好吃的豉油蒸鮑魚如何做簡單又美味

平時在市場都是會看到那種小鮑魚，小鮑魚不像那些什麼幾頭鮑那樣很貴，幾十塊就可以買到很多，所以我今天就買了一點鮑魚來做豉油蒸鮑魚。果然鮑魚還是要蒸才能保持住它的味道，不喜歡豉油的小夥伴還可以選擇用青菜跟蠔油一起蒸哦

主料

輔料

具體步驟

1.將鮑魚肉和殼分離，去除腸子，分別將肉和殼洗淨。

2.將鮑魚肉的正面改花刀。

3.重新將鮑魚肉及殼組合在一起。

4.在鮑魚上放上薑末及小米椒油，上鍋蒸制8分鐘。

5.起鍋後，放入蔥末和蒸魚豉油，並用燒開的油淋至表面，然後便可起鍋食用。

烹飪技巧

1、做鮑魚之前要徹底清洗鮑魚。將鮑魚肉撬出後，去除腸子，用鹽搓洗鮑魚肉，並用刷子將鮑魚殼刷乾淨。