照燒帶魚怎麼做|照燒帶魚的做法

“非常入味的一道海鮮菜，尤其適合配飯，冷熱都好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒帶魚的做法步驟

• 1、帶魚洗淨擦乾水分，切成小段。

• 2、將所有調料混合，調成碗汁備用。

• 3、不粘鍋加熱，加1大勺植物油，放入帶魚，小火將帶魚煎至兩面微黃。

• 4、倒入調味料燒開。

• 5、改小火燜煮至湯汁收幹。

• 6、起鍋前撒入蔥絲即可。

小竅門

味霖是一種日式調料，可取代料酒、糖、味精入菜，能使食材增添色澤、提味增鮮、去除腥味。一般超市的進口區皆可買到。實在沒有可適量增加料酒、糖和醬油的用量。