豉汁蒸魚頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 魚頭用料酒、生抽、鹽醃製兩小時。水庫魚腥味比較大，料酒需要多放些，好去腥味。

2. 豆豉剁碎，蔥姜切絲，大蒜壓成蒜蓉

3. 將醃好的魚頭放入盤中，依次放入蒜蓉、豆豉、姜蔥。淋入蒸魚豉油。放入鍋中蒸十五分鐘。

4. 鍋中放少許油，炸花椒，炸好後將花椒撈出，將熱油澆在魚頭上即可。完全沒有腥味，豆豉也好吃哦。