1、元蔥、胡蘿蔔和青椒均切塊和片。
2、泡發黑木耳焯水撈出。
3、雞蛋加少許精鹽攪散。
4、起鍋燒油,下入蛋液炒成蛋花先盛出。
5、鍋中加油,下入胡蘿蔔和元蔥煸炒。
6、下入青椒和木耳繼續編炒。
7、加入適量精鹽,一品鮮,雞精炒勻。
8、倒回熟蛋花翻炒均勻既可。