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櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:9.22K
櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做

這是一道葷菜,製作過程中並沒有用到什麼櫻桃的材料,為什麼會取這名字呢?請聽我慢慢道來。

一株櫻桃樹掛了果實隱身在綠樹叢中,雖說結的果實不多,但晶瑩剔透,鮮紅欲滴,水嫩嫩的看了就引人垂涎。在早晨的露水滋潤下,色澤飽滿,光豔奪目,是那麼美的一種水果,美得就好似一件精緻的工藝品。採摘了一盆,洗淨,挑一顆大的丟到嘴裡,立刻,就有一縷甜絲絲中還帶點微酸的味道遊走於脣齒間,再緩緩的一路入喉進胃,那股清新的氣息便於身心處肆意盪漾,無窮的美妙,讓那些從骨子裡爬出的饞意慢慢得到滿足。好似這做好的五花肉,外表晶亮,味道更似櫻桃滋味的鮮美。

流光容易把人拋,紅了櫻桃,綠了芭蕉..

食材明細

主料
  • 五花肉 (適量)
輔料
  • 蔥白 (適量)
  • 大蒜 (適量)
  • 生薑 (適量)
配料
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 烤肉醬 (適量)
  • 冰糖 (適量)
  • 醬香 口味
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

櫻桃肉酥的做法步驟

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第2張

    1、準備好圖片1上的主要材料。

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第3張

    2、切好蔥白,蒜片,薑片(稍多點)。

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第4張

    3、鍋內水燒開後,把五花肉入鍋焯燙下。

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第5張

    4、鍋內倒少許油,把薑片爆香後。

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第6張

    5、將瀝乾水分的五花肉放入煎。(一定要瀝乾水分,避免炸鍋,或用鍋蓋擋著)

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第7張

    6、煎至豬皮表面變黃,即可。(這樣吃著不會覺得油膩)

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第8張

    7、稍稍晾涼後,切塊。

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第9張

    8、將五花肉放入電飯煲內,放入蔥白,薑片和蒜片,再加入半小勺鹽。

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第10張

    9、料酒1大勺。

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第11張

    10、少許白胡椒粉。

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第12張

    11、烤肉醬1大勺。(沒有可不加)

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第13張

    12、老抽2勺。

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第14張

    13、加清水沒過五花肉,蓋上蓋慢燉半小時左右。

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第15張

    14、等湯汁變一半的時候,再加入冰糖,繼續慢燉10分鐘左右即可。(筷子輕鬆插入)

  • 櫻桃肉酥的做法 【創意新派菜】櫻桃肉酥 櫻桃肉酥怎麼做 第16張

    15、上述調料的量根據自己家的口味增加或減少。