香脆的酥粒櫻桃派如何做簡單又美味

櫻桃，顏值高，酸甜爽口，味美多汁，富含各種維生素，做成派方便攜帶顏值高 ，融入麵餅之中更是將酥脆香噴噴的的麵餅，又多了一份滋味，而酥粒又增添了麵餅的脆感，酥酥脆脆實屬是休閒的最佳拍檔，香脆的酥粒櫻桃派，在一個愜意的下午，伴著陽光一邊吃一邊享受生活吧。

主料

輔料

具體步驟

大櫻桃（車釐子）洗淨去核

用30克砂糖和30克朗，姆酒把大櫻桃醃製2小時

製作乳酪蛋黃糊做法：取一盆放入50克奶油乳酪、老酸奶100克、40克砂糖、10克玉米澱粉

加入一個蛋黃

攪拌均勻成乳酪蛋黃糊，備用

製作酥粒做法：25克黃油、25克高粉、25克糖粉放入盆中

搓成粗粒

餅胚做法：把50克黃油融化加40克糖粉拌勻，加入一個雞蛋

再篩入120克低粉、10克高粉和1克泡打粉

和成麵糰放入保鮮袋中，冷藏30分鐘-1小時

擀好的麵皮鋪入模具中，麵皮要與模具四周緊密貼合，整形後，擀去多餘麵皮並用叉子扎孔

烤箱預熱好，170度烤15分鐘，烤的時候上面放上重物,時間到取出重物