廣式紅三剁怎麼做|廣式紅三剁的做法

“週六的時候跟媽媽一雲南的朋友一家子去吃了頓雲南菜,其中有個菜叫紅三剁,名字很有趣,材料很簡單,所以我昨天就決定了要做這個菜.又話說昨天託人買了點公明臘腸,聽說特別好吃,回家後迫不及待要嚐嚐,所以就把臘腸加進去了,做了一個改良版的"紅三剁"!
因為我是廣東人，做的這個菜有廣式風味，所以就叫“廣式紅三剁”！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

廣式紅三剁的做法步驟

• 1、準備材料，將番茄和青椒切粒分開放，豆腐切塊，跟番茄一起放，臘腸或瘦肉切碎，和青椒一起放.

• 2、姜蔥蒜切末，蔥花分兩份，一份與姜蔥一起放，另一份另外放；

• 3、鍋裡放油（要偏少，為了健康著想），將姜蔥蒜放鍋裡爆香，倒入青椒和肉，炒香，裝起。

• 4、再次往鍋裡放油（比前一次放多一點，但也不要太多），倒入番茄和豆腐，炒香後放半碗水去煮，讓番茄煮出汁來，然後將炒好的青椒和肉倒入，收幹水，撒入蔥花，裝盤即可！