“只有做過，你才知道它有多簡單”
1、將轉化糖漿、鹼水、花生油放入盆中充分攪拌，然後塞入低筋麵粉，和成麵糰，醒30分鐘。
2、紫薯用高壓鍋煮熟，去皮後壓成泥。放入平底鍋中炒掉部分水分，在炒制的過程中加入適量的糖和花生油。
3、按15克皮35克餡的標準分別將麵糰和紅薯團分成等分，揉成圓形備用。因為我也是粗略估計，不是很精確，大家可以精確地分。
4、像包湯圓一樣用麵皮包住餡料，揉成圓形。將揉好的圓球撲一層低筋麵粉，用月餅模壓成月餅形。放在烤盤中，撒一層水。烤箱先預熱，200度烤5分鐘然後刷一層蛋液，然後繼續烤制15分鐘左右，就可以了。（這個階段忘記拍照了，明年中秋再說啦）
5、成品圖1.
6、成品圖（閃光燈下）2.
千里飄香谷
