“作為廣東人,一直都喜歡吃廣式包點,可是自己卻做不出來。經過大師的指點,今天終於找到一個適合懶人做廣東包子饅頭的方法了,不用花時間發麵也能做出鬆軟的饅頭,下面分享一下做法吧。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
廣式饅頭的做法步驟
1、低筋麵粉加入酵母、泡打粉和白砂糖。
2、牛奶或清水加熱到不燙手。
3、把溫牛奶或溫水倒入麵粉中揉成光滑不粘手的麵糰。
4、用擀麵杖把麵糰擀薄,然後捲起來,用刀切成一個個小饅頭。
5、蒸鍋裡放約50度左右的熱水,蒸籠刷一層油,把饅頭放進蒸籠醒發約半個小時。
6、醒發好後大火蒸20分鐘,停火3分鐘後揭蓋。