紅三剁的做法 超下飯的紅三剁 紅三剁怎麼做

“我們雲南有兩種下飯菜“紅三剁”“黑三剁”，今天我來教大家做紅三剁。不僅美味易做，而且色彩又很誘人亮麗！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅三剁的做法步驟

• 1、番茄兩個（我喜歡沙芯的）水水糯糯的，今天因為孩子愛吃這個菜，用了大菜椒，這種不辣，我個人是喜歡辣辣的才過癮，嘻嘻。

• 2、番茄用小刀刮一下皮，把皮剝去。

• 3、剁肉末

• 4、把番茄、辣椒，都剁碎。

• 5、姜和蒜也剁碎

• 6、油鍋熱後下蒜薑末

• 7、再下肉末炒熟（放適量鹽）倒出備用。

• 8、趁著油鍋炒辣椒

• 9、再放番茄，拌炒。

• 10、再放入剛炒好的肉末。放適量的鹽和白糖，拌勻起鍋。

• 11、綠的辣椒、紅的番茄，嫩的肉末。

• 12、椒的辣味和番茄的酸甜味道進行的美妙融合！超下飯！

小竅門

蒜可放可不放，不喜歡就不放！