1、洗乾淨番茄和青椒,我選用的是不帶辣味的柿子椒,如果喜歡吃辣的可以選擇尖椒。
2、肉要剁成肉末,柿子椒也切成小粒備用。
3、熱油炸薑末,放入肉末,炒散肉末,肉末變色後放入切好的番茄繼續翻炒2分鐘。
4、炒好關火,放入青椒粒和雞精。柿子椒比較嫩,關火後放入就可以。