1、食材:雞蛋幹、蘆筍(已清洗切段)。
2、將將雞蛋幹拆開包裝取出,放在案板上切成片。
3、將蘆筍下入清水鍋中焯開1——2分鐘撈出。
4、用涼開水過涼。
5、接著,將過涼好的蘆筍撈出控幹水分,合入切好的雞蛋幹。
6、然後,加適量的醬油。
7、加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、加適量的芝麻油。
10、調味拌勻即成。