火麻仁雞翅雞胗燒乾筍怎麼做|火麻仁雞翅雞胗燒乾筍的做法

“複合多樣的食材搭配在一起燒製，真是口感豐富，營養全面：雞翅肉質鮮嫩、雞胗肉有質感、幹筍富有嚼勁，口味又是鹹鮮，很喜歡；成品菜再放些火麻仁和蔥花，增香又增色，嚐嚐才知道有多美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁雞翅雞胗燒乾筍的做法步驟

• 1、按照上述用量準備好各種食材：雞翅一剪兩半好入味。

• 2、雞翅用適量調味料醃製；幹筍泡發去鹹切小段。

• 3、準備好的姜蒜末。

• 4、鍋中放油，油熱後下雞翅煸炒，並放適量料酒增香去腥。

• 5、下筍段煸炒均勻，並放姜、蒜末一起炒香。

• 6、加入適量清水，並放雞胗一起燒製，同時放生抽、老抽，白糖等調味。

• 7、待汁即將收幹，放蒜片增香、紅椒斷生。

• 8、食材成熟入味出鍋裝盤，撒火麻仁和蔥花增香添色。

小竅門

因為醃雞翅的料有鹹味，所以在烹飪過程中要注意少放鹽。