火麻仁蔥燒乾筍末怎麼做|火麻仁蔥燒乾筍末的做法

“雖然原料是筍，但是鮮筍和幹筍的味道卻完全不同，應該說是各有各的味道吧。幹筍泡發後有一定的韌性，用蔥燒製，有非常獨特的美味，再加上將火麻仁炒熟一同烹飪，使得營養和口味更加增倍。此菜很下飯，如果就粥或下面條也是不錯的選擇。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁蔥燒乾筍末的做法步驟

• 1、準備好所需食材，幹筍末泡發；大蔥切蔥絲，其它材料備好。

• 2、鍋中放油，爆香姜蒜末後下肉末煸炒，放料酒，之後放筍末煸炒。

• 3、筍末炒熟後調味，之後放蔥絲一起翻炒。

• 4、食材成熟入味出鍋裝盤，放蔥花和枸杞子增香增色。

• 5、記得要放火麻仁哦。

小竅門

幹筍如果是有鹹味的泡發時需要換水2~3次。