糖與食醋，看似兩種毫不相關的調味料卻可以再食材中發揮u意向不到的效果，合理的比例，製作出經典的美味，糖醋味兒，為許多食材帶來了不一樣的美味體驗哦。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的糖醋豬肉的做法，快快和小編一起學起來吧。
主料
豬肉 ：適量輔料
糖 ：適量具體步驟
豬肉拍鬆，切成小塊，加入鹽，料酒，醬油，澱粉拌勻。
糖醋肉的做法步驟22.三樣配菜洗淨後切片，這三樣配菜可以先過一遍油；蔥切小段，薑切片，蒜切片備用。
將蛋清，澱粉，麵粉攪拌均勻，可根據具體情況再加入適量清水。然後放入肉塊拌勻。
取一個小碗，加入白糖，鹽，料酒，醬油，醋，澱粉，調成味汁，還可以再加入少許番茄醬。
炒鍋內倒入油，燒至五成熱時，放入肉塊炸至淡黃色，撈出瀝油；油加熱至七成熱，再放入裡脊肉復炸至金黃，撈出瀝油。
鍋內留底油，燒熱，爆香蔥薑蒜，倒入調好的味汁，待汁粘稠時，倒入過完油的配菜和肉塊，翻炒至蔬菜和肉塊均勻蘸裹味汁即可裝盤
千里飄香谷
