“蘆筍是一種很好的養生食材,它的功效與作用非常的強大,尤其它的抗癌功效可謂是家喻戶曉,營養價值也很高,經常食用有益人體免疫力的增強。我用白灼的方法做這個菜,分別用了火麻油和火麻仁,美味營養又健康。”
1、將蘆筍擇去老根,清洗乾淨備用。
2、鍋中放入適量水,放10克火麻油和適量鹽。
3、將蘆筍放入焯熟,使其充分吸收火麻油。
4、焯熟擺入盤中,放生抽、蠔油等調味,放蒜末和小米辣,少許油燒熱淋在上面,最後再撒些火麻仁增香增營養。
此菜口味清淡,調料不宜多放。