杏鮑菇蘆筍炒雞蛋怎麼做|杏鮑菇蘆筍炒雞蛋的做法

“色澤鮮豔，味道鮮香，營養豐富，是一道美味菜品！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑菇蘆筍炒雞蛋的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，蘆筍，杏鮑菇洗淨備用，雞蛋備好。

• 2、杏鮑菇切成薄片。

• 3、蘆筍切斜刀。

• 4、雞蛋打散加入適量鹽，料酒，香蔥攪拌均勻備用。

• 5、杏鮑菇加鹽焯水備用。

• 6、蘆筍焯水備用。

• 7、熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固盛出備用。

• 8、鍋內再次倒入少許油，下杏鮑菇，蘆筍翻炒均勻。

• 9、加入適量鹽及蠔油炒勻。

• 10、放入炒好的雞蛋混合炒勻即可。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

杏鮑菇，蘆筍焯水備用！