1、豆腐切小塊備用。
2、豆腐切小方塊,盤中打入一個雞蛋將都富裹滿雞蛋液。
3、鍋中放油加入豆腐塊開始煎。
4、2面煎至虎皮色。
5、盛出備用。
6、準備辣醬
7、鍋中在燒油加入蔥花紅辣椒爆香加一大勺泰式甜辣醬調味。
8、加適量清水加生抽蠔油鹽雞精調味。
9、加少許水澱粉勾薄芡湯汁濃稠時澆到煎好的豆腐上即可。
10、這樣做得豆腐滑滑嫩嫩,口味也很獨特。
11、成品。