關於無新增做出水嫩細滑無空的【蒸水蛋】的知識

“自幼就對蒸水蛋情有獨鍾，用媽媽的話說就是“水蒸蛋養活了我”。小時候體弱多病，及其挑食，那個年代可選擇的食品花樣很少，最有營養的便是雞蛋了。也只有水蒸蛋我才會賞臉吃個一半口，還都是...

“自從我知道五星級酒店的大廚是用開水蒸雞蛋後，我以後做的雞蛋液都用開水蒸了，真的是回回成功，每次都做的細膩滑嫩，跟小朋友愛吃的各種果凍布丁一樣的狀態，確實很神奇，今天我特意把我所有的...

“小朋友煮蛋不愛吃就變著花樣經常做蒸蛋取悅女兒，今天中午做了嫩滑的水蒸蛋，女兒直呼好吃，成品真的很贊哦，口感好，營養滿滿噠”食材明細主料雞蛋（2個）輔料溫開水（適量）蔥花（少許）鹽（少許）生抽（少許）...

“因為自己是吃貨所以圖片沒留下忘記拍照了……一切圖片來自於網路，相似度85%以上。個人不喜歡吃油膩的，而且家裡有老人就自制了一款!”食材明細主料雞蛋（6個）輔料牛奶（80g）白沙糖（85g）麵粉（90g...

“自從做了老式蛋糕，又製作多次是家人喜歡的口味，今試製此款喜歡無油無水蛋糕，原料簡單、製作便捷、口感香甜、鬆軟細膩、既營養又健康。”食材明細主料低筋麵粉（120g）雞蛋（4個）白糖（80g）輔料檸...

“這款蒸蛋真的是超級嫩滑，連小寶寶都能吃得了的。”食材明細主料雞蛋（2只）輔料水（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）超級嫩滑水蒸蛋的做法步驟1、雞蛋2只打入盤...

食材明細主料雞蛋（4個）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）芝麻香油（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水嫩滑蛋的做法步驟1、雞蛋打入碗中，打散。2、再加1.5倍清水，少許鹽攪拌均勻。3、蓋保...

“蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜歡稱之為“蒸水蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候”食材明細主料雞蛋（4個）輔料火腿（一個）...

雞蛋液調製好，放入蒸鍋蒸制即可。調製雞蛋液時，水跟雞蛋的比例為1:1即可。雞蛋液調製後，可以過濾兩次，蒸出來的水蛋口感會更加嫩滑。蒸水蛋的時間不宜過長，水開後，大火蒸15分鐘左右即可。水...

“這是一款簡單又好吃的蛋糕，方子來自橙孩子。不用烤箱，無油無水，健康又不失美味。”食材明細主料雞蛋（2個）低筋麵粉（50克）白糖（40克）蘋果（60克）輔料檸檬汁（5克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無...

食材明細主料黃桃（1200克）輔料冰糖（200克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無水蒸黃桃的做法步驟1、選比較硬的黃桃洗淨去皮2、一切兩半挖去桃核切成小塊，8個桃都處理完稱了一下是1200克。...

食材明細主料雞蛋（5個）麵粉（100克）輔料白糖（70克）黑芝麻（適量）巧克力彩針（適量）胡麻油（一點點（摸模具用））甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）無水無油蛋糕的做法步驟1、稱好麵粉，白糖，雞蛋打在無水無油...

“出於對健康的想法，烤的易上火。於是就想出蒸著試試，很成功。”食材明細主料低筋麵粉（50克）雞蛋（2個）白砂糖（35克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）無水無油蒸蛋糕的做法步驟1、兩個雞蛋打散...

“雞蛋打的越散越好”食材明細主料雞蛋（3個）溫水（80ml）輔料蔥（10克）醬油（10克）鹽（5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）嫩滑完美水蒸蛋的做法步驟1、準備材料2、溫水，雞蛋，鹽混合攪拌3、攪拌後，找...

比例正確。蒸水蛋的時候控制好雞蛋和水的比例，最好是控制在1比1，可以在雞蛋中加入適量的醋，可以去除雞蛋的腥味。蒸水蛋的時候要使用小火蒸，若是用大火蒸的話會導致水蛋呈現蜂窩狀。蒸好的...

“蒸一碗入口嫩滑香甜的肉末水蛋給你愛的人，愛就是一切融入生活當中去，也是一種享受：愛與被愛！蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜歡稱之為“蒸水蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。味道扛扛...

“今天小K偷偷去請教了美味學院的大廚，偷師了一道美味水蒸蛋。晚上有很多人因為白天上班太累就不願意做完飯，這道水蒸蛋簡單易上手，而且也不需要太多的廚具，大大減少了飯後刷碗的壓力！”食...

蛋液過濾後再蒸。蒸水蛋時，將雞蛋打入碗中，新增少許食用鹽，攪散後，新增適量的溫開水，用篩勺過濾，去掉表面的浮沫，熱水上鍋，中小火蒸10分鐘左右即可。製作水蒸蛋的時間不宜過長，以免水蒸蛋口感過...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜心：500雞雜：3副輔料生薑：3片具體步驟1.菜心洗淨，摘成段狀，放開水裡稍焯撈起瀝乾水；雞雜用鹽洗淨，切為片狀和條狀，抹乾水分，...

“現在的人，因為生活水平的提高，隨著物質豐富，體重也在不斷地增加，在全球範圍內，減肥似乎成了永不過時的熱門話題。可是美食又是無比誘惑的東西，讓人總會欲罷不能。其實這款蛋糕，是做給老公吃...

“100g雞胸肉只有1.24g脂肪，但是卻含有23g的蛋白質，熱量還沒有米飯高，很優秀了，而且相比牛肉、豬肉等等，一斤雞胸肉不到10元的價格可以說是非常實惠了，況且有時候還能半價拿下。最近又開發了...

“在我們重慶，吃羊肉格格時都有配這種汽水的，此汽水可非彼汽水，是說用沸水冒出的水汽把菜品蒸熟，我們這邊一般是蒸羊肉格格，肥腸格格，排骨格格，當然還有就叫汽水的菜，就是我今天要說的這個。”...

“歐洲貴族宮廷風格臺式蒸汽烤箱遠離油煙靜享清新廚房上下背部發熱管加熱風迴圈輕鬆搞定米其林星級大餐”食材明細主料雞蛋（3個）溫水（300ml）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蔥花（按照個人喜好）鹹鮮...

“這款蛋糕沒有加牛奶和水之類的液體，所以叫做“無水蛋糕”。無水蛋糕的優點是不宜塌陷，缺點是比戚風蛋糕稍微硬一些，但成功率要高，試試吧。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（70克）輔料玉米油（40克）...

“雞蛋含豐富的優質蛋白，具有健腦益智，保護肝臟，防冶動脈硬化等功效，煮，煎，蒸都是非常營養的健康食法，好處就不用我多說了，大家都知道哈蝦的營養也十分豐富，且肉質鬆軟，易於消化，對身體虛弱和病後...