1、一塊豆腐,一勺醬,就能做出美味的醬香豆腐。
2、平底鍋裡放油燒熱,把切好的豆腐片依次擺在鍋裡,煎至兩面金黃。
3、盛盤待用。
4、另起一鍋,放入少許油,小火燒至5成熱,韓式辣醬閃亮登場。
5、一勺醬放入鍋裡炒香後,加入少許開水燒滾
6、把豆腐放進去,用鏟子小心翻炒,讓每一片豆腐都能均勻地裹上醬汁。
7、放入一勺鹽,足量的開水燒開後,轉小火燜燒20分鐘左右。
8、起鍋前加入少許味達美臻品特級生抽,開大火收汁。
9、盛盤嘍,撒上香菜,一股濃香,直流口水。
10、成品圖。
煎豆腐最好選用北豆腐,耐煎,煎好後,放入開水燜燒時間越久越濃郁。
雖說是辣椒醬,但沒有一點辣味,小孩老人均可享用。