燒豆腐怎麼做|燒豆腐的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒豆腐的做法步驟

• 1、鍋中下油，鹽，七成熱轉中小火下豆腐，煎至兩面金黃，撈出備用。

• 2、洗鍋放入切好的辣椒，鹽炒出水分撈出備用。

• 3、下油油溫七成熱，中火，下入火腿腸翻炒幾下，再下入大蒜生薑糖，炒出香味。

• 4、下入煎好的豆腐，加生抽老抽醋，翻炒兩下，再加熱水沒過豆腐，燒5-8分鐘。

• 5、在下入辣椒和大蔥，大火翻炒收汁。

• 6、香辣可口味道好極了。

小竅門

豆腐可用鹽水浸泡一會。鍋小的，豆腐一次不宜煎太多，不好熟，可分批煎。