1、豆腐用淡鹽水浸泡一會兒,沖洗乾淨切成薄片備用。
2、炒好的酸菜備用。
3、油渣備用。
4、熱鍋入豬油,放入豆腐煎至兩面金黃色。
5、放入適量酸菜,溫水,鹽,生抽大火燒開轉中火燜煮十分鐘。
6、待湯汁快收干時,放入油渣,雞精調味燜一會即可。
7、成品圖。
8、成品圖。
酸奶有鹹味,鹽的量酌減!油渣後放,保持香脆口感!鹹香入味,妥妥的下飯菜!