紅燒雙層仔排怎麼做|紅燒雙層仔排的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒雙層仔排的做法步驟

• 1、雙層仔排剁成塊清洗。

• 2、冷水下鍋加薑片、料酒，放入仔排焯水3分鐘，撈出溫水洗淨浮沫。

• 3、鍋中放油和冰糖，小火炒好糖色，放入排骨翻炒。

• 4、放入料酒、生抽、老抽、薑片、幹辣椒、八角、桂皮，翻炒上色。

• 5、新增沒過肉面的熱水，燒煮40分鐘後加鹽調味。

• 6、大火收汁。

• 7、成品圖。