雜蔬炒麵的做法 兒童版~雜蔬炒麵 雜蔬炒麵怎麼做

“我用家裡現成的蔬菜，以前煮麵條都把蔬菜切碎，現在孩子鍛鍊使用筷子，把蔬菜切的大些，這樣本來不愛吃菜的他，因為是自己夾的也都吃掉了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜蔬炒麵的做法步驟

• 1、各種蔬菜切好備用。

• 2、水開煮麵條，八分熟即可。

• 3、用涼水衝兩遍。小孩吃，不用把水瀝乾，有點水，炒出來不會太乾。

• 4、熱鍋放油，放肉餡，再放胡蘿蔔。翻炒一分鐘。肉餡和胡蘿蔔炒熟。

• 5、放白菜，繼續翻炒。

• 6、白菜炒倒後，放木耳和麵條。再放適量鹽，炒片刻後放蠔油。我用的木耳是之前用水焯熟的。所以不用放那麼早。

• 7、收湯汁，成品。

小竅門

蔬菜可根據自家孩子喜好，先炒不容易熟的，在當容易炒熟的。
我用得麵條都是提前做出來，一小團一小團放入冰箱的。健康又方便。