雜蔬炒鹼水面怎麼做|雜蔬炒鹼水面的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜蔬炒鹼水面的做法步驟

• 1、準備食材：鹼水面，洋蔥，西芹，大蒜(葉和根分開)，娃娃菜，胡蘿蔔。

• 2、煮鍋燒開水，下鹼水面煮至9分熟，撈起過涼水，瀝乾水分。

• 3、油鍋下洋蔥炒香。

• 4、下西芹，胡蘿蔔，大蒜根翻炒一會。

• 5、下瀝乾水分的鹼水面，和娃娃菜，大蒜葉，炒至斷生。

• 6、加鹽，生抽，醬油，調味調色。

• 7、出鍋。

小竅門

鹼水面比一般炒麵更有嚼勁，如果有芝麻醬，是絕配。