1、菌菇用淡鹽水清洗乾淨,瀝乾水分,改刀,胡蘿蔔切小塊,蒜苗切段。
2、熱鍋溫油,放入胡蘿蔔塊,翻炒。
3、再放入菌菇,繼續翻炒。
4、放入一勺耗油。
5、放入一湯勺水,大火燜燒五分鐘。
6、燜燒好後,放入蒜苗段,繼續翻炒幾下。
7、放入提前調製好的水澱粉,大火翻炒均勻,撒雞精提味,出鍋。
8、非常鮮美的菌菇就炒好了。