1、把麵糰所有材料混在一起,用筷子攪成如圖狀。
2、把面揉光滑,用保鮮膜包好發酵至2倍。
3、用手指插麵糰不回縮,麵糰已發醇好。
4、把麵糰揉放氣,用麵杖揉成一個個麵餅。
5、在麵餅中包入肉餡。
6、包包放鍋內溫水上醒發15分鐘。
7、上鍋蒸20分鐘,熄火燜10分鐘開鍋,美味的小肉包出爐。