“吃膩了甜麵包?來個芝士肉鬆小餐包吃吃吧!
做法直接又簡單,麵包依舊柔軟,香味誘人,口感超級豐富,吃起來鹹香美味,柔軟拉絲超好吃,您的早餐新選擇!”
1、首先準備好全部的食材。
2、除黃油外的全部麵糰食材放入廚師機面桶內。
3、啟動廚師機,低速混合材料,然後一點點提高速度把麵糰打至粗膜的狀態。
4、加入軟化好的黃油,繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。
5、收攏光滑放入發酵盒。
6、室溫發酵至2倍大。
7、簡單排氣後擀成長方形,不需要太薄。
8、翻面,塗抹上沙拉醬。
9、鋪上滿滿的海苔肉鬆。
10、自從而下捲起來,捏緊介面處。
11、用刀切成小塊,寬度跟紙託的高度差不多即可。
12、放入紙託,送入烤箱,38度發酵30~40分鐘。
13、取出後塗抹少許全蛋液。
14、撒上芝士碎。
15、再撒點肉鬆和海苔,送入預熱好的烤箱,上下火180度烤制22-25分鐘。
16、出爐即可!
1、麵粉品牌不同,吸水量也不同,液體根據麵糰狀態進行調整,第一次製作,最好預留點液體為佳;
2、每個烤箱的溫差不一樣,配方內給的時間溫度僅供參考,請根據實際情況酌情調整;
3、文章出自@水憐憂。