“健康營養,香味撲鼻的小籠包,超過癮!”
1、幹馬齒莧備用。
2、清水泡一夜。
3、擠出多餘水分。
4、剁碎。
5、放入盆中。
6、肉末備用。
7、蔥切碎。
8、肉末和蔥也放入盆中。
9、再放入適量鹽和少許老抽、蠔油、香油、五香粉、雞精調味。
10、拌勻即可。
11、麵粉中加酵母和溫水,攪拌成絮狀,醒發兩倍大,揉成光滑麵糰。
12、搓成均勻條狀,切成大小均勻的劑子。
13、擀成中間厚四周薄的包子皮。
14、包入餡料。
15、已包好。
16、冷水上籠,大火燒開轉中火蒸十五分鐘,關火燜五分鐘。
17、已蒸好。
18、成品圖。
19、掰開,皮薄餡大,香味撲鼻。