肉包子的做法 肉包子做法 肉包子怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

肉包子的做法步驟

• 1、首先溫熱水裡放入適量的白糖和酵母拌勻倒入麵粉中，水倒入差不多了就開始揉麵粉，麵粉揉起來是柔軟狀態就可不加入水了；揉至麵糰光滑表面抹層食用油，蓋上保鮮膜（保鮮膜內抹層保鮮膜防止發酵時粘在一起）發酵兩個小時至麵糰三倍大；發酵好的麵糰給它排氣揉成光滑。

• 2、剁肉末，用刀剁肉會比攪拌機的口感好，剁好後加入輔料調料一起順時針方向攪勻，攪勻後加入開水攪勻使口感沒那麼粗糙。

• 3、用擀麵杖擀包子皮時中間厚邊上薄，把肉餡攤平，吃起來口感好。

• 4、最後做出來的包子鬆軟口感好。