咖哩土豆魷魚面怎麼做|咖哩土豆魷魚面的做法

“這款面是中西合璧的一款，用咖哩土豆魷魚來拌燴麵，筋道的面和咖哩味的海鮮土豆搭配一起，味道很不錯的，尤其是年輕人特別喜歡，我家孩子們都說好吃。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩土豆魷魚面的做法步驟

• 1、麵粉加200克水和3克鹽和成麵糰，餳2小時後分劑揉成小團，然後再蓋上溼的屜布再餳20分鐘左右

• 2、擀成長片，中間用筷子壓出痕跡，表面塗上一層油

• 3、全部做好的燴麵坯用保鮮膜蓋上餳一小時左右備用

• 4、魷魚撕掉表面的膜切圈洗淨

• 5、90度的水焯燙十幾秒撈出備用

• 6、鍋中放油炒香洋蔥絲

• 7、土豆切丁放入翻炒兩分鐘

• 8、然後加入開水沒過食材

• 9、我選了原味的咖哩。喜歡辣的可以選辣味的。

• 10、放入咖哩

• 11、中火煮，我感覺鹹味不夠，又加了一點點的鹽

• 12、繼續中火燉煮

• 13、待土豆軟爛，湯汁也濃稠了，放入炒好的魷魚圈

• 14、煮半分鐘即可離火備用。

• 15、把燴麵坯拉開煮熟，同時加一點青菜，我用的莧菜

• 16、面煮好撈入碗中，加上炒好的咖哩菜就可以享用啦