1、雞翅洗淨中間劃一刀,便於入味
2、胡蘿蔔土豆切塊
3、胡蘿蔔土豆焯水煮至8成熟備用
4、平底鍋放適量油
5、將雞翅煎至兩面金黃色盛出備用
6、放入蒜碎煸炒出香味
7、放入咖哩粉,繼續煸炒
8、放入雞翅胡蘿蔔土豆翻炒
9、加入清水,沒過雞翅,蓋蓋燜20分鐘,待汁收差不多了就可以起鍋盛出