家常黃瓜絲拌涼皮如何做簡單又美味

大家有看黃磊主演的深夜食堂嗎？還記得裡面有一集是用黃瓜絲拌涼皮這道簡單的料理來講述了一個懷念和治癒的故事嗎？沒錯，今天我們就是要學習裡面的黃瓜絲拌涼皮這道菜，雖然隔著螢幕我們並不能吃到黃大廚做的黃瓜絲拌涼皮，但是我們可以學會自己做呀。

主料

輔料

具體步驟

1.涼皮一張，麵筋一小塊兒，大蒜適量

2.大蒜拍碎後剁成末兒，加入少許涼水做成蒜汁備用

3.麵筋切成小塊兒

4.黃瓜擦成細絲

5.涼皮隨便切成不規則的面片狀

6.加入一勺香醋

7.加入兩勺醬油

8.加入半勺香油、適量鹽、一半兒蒜汁攪拌均勻

9.倒入小碗裡，周圍碼上黃瓜絲，中間放上面筋，倒入剩下的蒜汁

烹飪技巧

各種調料的量根據個人口味自行調配。