紅咖哩土豆塊的做法 【東北】紅咖哩土豆塊 紅咖哩土豆塊怎麼做

“這是第一次品味紅咖哩，菜餚的色澤非常紅亮，有點像川菜中的紅油，但是沒有辣椒的辣味，味道比較柔和，如果不敢食辣，又想要紅又亮的色澤，選擇紅咖哩是挺好的方法。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅咖哩土豆塊的做法步驟

• 1、主輔料：土豆、紅咖哩、椰漿

• 2、土豆去皮洗淨，切滾刀塊。

• 3、熱油，放入紅咖哩醬。

• 4、小火慢慢炒香。

• 5、加入適量椰漿。

• 6、燒開後，放入土豆塊。

• 7、旺火燒開，加少許鹽補充提味。小火燒製10分鐘，燒製土豆熟透

• 8、旺火收汁，即可關火。

• 9、出鍋裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、沒有椰漿就用清水也可以。
2、炒制紅咖哩時一定要用小火，防止糊底。