關於男人們的下酒菜——椒鹽蠶豆的知識

“去年的幹蠶豆還沒吃完，今年朋友又送了一些，蠶豆的營養還是挺豐富的含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，尤其是磷和鉀含量較高...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蠶豆：400輔料幹辣椒：2個鹽：適量水：適量蒜泥：適量具體步驟1.新鮮蠶豆剝殼，洗淨2.蒜剁碎，幹辣椒切段。3.鍋中倒油，倒油蒜泥...

“魯迅先生在小說《孔乙己》一文中寫到“他不回答，對櫃裡說，‘溫兩碗酒，要一碟茴香豆。’”這茴香豆就是用蠶豆做成的，五香馥郁,鹹而透鮮,回味微甘。由於價廉物美，經濟實惠，逐步被城鄉酒店作...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：1個幹蠶豆：250輔料油：適量糖：適量鹽：適量麵粉：適量具體步驟1.幹蠶豆提前一天用溫水泡上2.一直泡到豆子用指甲可以...

“我是個地地道道的偽球迷，可是家裡有個半夜兩點半還要爬起來看球的真球迷，看著他那份對世界盃的狂熱，我也不能落後，時不時的做點小零食，讓他在看世界盃的時候可以磨磨牙，也算為世界盃做點綿...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蔥：3蠶豆瓣：300輔料鹽：適量油：適量糖：適量雞粉：適量具體步驟1.蠶豆剝成蠶豆瓣2.下入滾水鍋中，煮出浮沫後，沖涼瀝水3.香蔥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花生仁：400輔料花椒：適量鹽：適量具體步驟1.花生仁2.空鍋燒熱3.倒入鹽4.倒入花椒，中小火，炒至鹽變熱。5.倒入花生仁6....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生仁：300輔料椒鹽粉：適量具體步驟1.花生仁2.花生仁洗淨放入麵包筒裡3.放入椒鹽粉4.開啟手機連線，按翻炒乾果鍵5....

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大牛蛙：1只青椒：適量輔料料酒：適量甜麵醬：適量糖：適量蔥花：適量薑絲：適量胡椒粉：適量麻油：適量具體步驟1.牛蛙宰殺後切成小塊，...

“雖然每年端午節我都不包粽子，但或多或少還是會有朋友送我幾個，今年也不例外，收到的粽子有四五十個，不愛吃粽子所以只有想方設法來消滅它們，畢竟浪費糧食是一種可恥的行為。今天用粽子搭配...

食材明細主料鴨下巴（4個）輔料麵粉（30g）米酒（10毫升）辣椒（2個）蔥花（適量）姜（一小塊）水（500毫升）調料五香粉（適量）鹽（少量）醬油（10毫升）油（50毫升）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）椒鹽鴨下巴的做法步驟1、鴨...

“寶爸泡了點小酒，每天豬媽還要為他的下酒小菜發愁，在蓮藕滿市場的時候，突發奇想。哈哈，味道嘛，還是可以的，大夥可以試試哈有了這次試驗，下次我要試試乾煸藕絲，哈哈”食材明細主料蓮藕（1節）輔料...

“土豆，其貌不揚，但別看它土頭土腦，它含有類似味精的穀氨酸鈉成分，卻深藏著一份天然去雕飾的鮮味，哪怕是用清水煮熟也會很鮮美。但這麼粉嫩的小土豆，用來炒、燉似乎過於平常，那就來做個人氣下...

食材明細主料蠶豆（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮蠶豆的做法步驟1、把去殼蠶豆洗淨瀝乾，放入鍋裡（不用放油）2、加入適量的鹽和醬油3、然後倒入水至...

“今天市場有生猛海蝦，開始我嫌太小了，只有一家賣的就還是買來做了，做了後才懂，油酥蝦不要貪大，越小的炸出來越酥脆。很簡單的做法，還是超讚的一款下酒菜。大家有機會試一下”食材明細主料海...

食材明細主料蠶蛹（500克）輔料鹽（半勺）椒鹽（兩勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽蠶蛹的做法步驟1、蠶蛹放鍋里加水放入鹽煮10分鐘盛出備用2、鍋裡放油倒入蠶蛹炒出焦香味3、出鍋趁熱撒...

“花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蠶豆：500輔料五香粉：適量雞粉：適量鹽：適量蒜瓣：5粒油：適量乾紅辣椒：4個大蔥：半棵具體步驟1.所有食材洗淨備用。2.乾紅椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蠶豆：300雪菜：100輔料油：適量鹽：適量大蒜：適量乾紅辣椒：適量具體步驟1.蠶豆雪菜洗淨2.大蒜切片，乾紅辣椒切小段3.鍋熱油...

“這是一道非常鮮美的家常菜，口感微辣，配上一碗香噴噴的米飯，感受舌尖上的美味，足矣~”食材明細主料蠶豆（適量）雪菜（適量）肉絲（適量）輔料生薑（少許）紅辣椒（少許）香蔥（少許）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蠶豆：300輔料八角：1個桂皮：1塊香葉：2片鹽：10大茴香：適量具體步驟1.蠶豆洗淨。2.放入紫砂煲。3.香葉、桂皮、八角、大茴...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蠶豆：700輔料八角：適量姜：一塊花椒：適量鹽：適量具體步驟1.蠶豆洗淨放入鍋中，2.花椒大料用布包好。3.薑片，大料包，蠶豆入...

食材明細主料五花肉（適量）輔料生菜（適量）白芝麻（適量）配料椒鹽粉（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽煎肉的做法步驟1、五花肉洗淨備用。（買那種帶點肥肉的比較好吃）2、五花肉去皮後切薄...

“這樣的童年記憶你有嗎：蠶豆時節，每天放學回到家，扔下書包直接衝進廚房，開啟鍋蓋，鍋裡有媽媽煮好的鹽水蠶豆。一串串的擺在那兒，小串的戴在手上吃，大串的戴在脖子上吃；和小夥伴們一起，一邊“跳...

“這是前幾天和朋友看世界盃時製作的下酒小菜，“軟炸椒鹽裡脊”。當時，菜也吃完了巴西和阿根廷也回家了，大夥都很喪氣，呵呵！但，這道菜可沒剩下，一切光光。這種幹炸的小吃，用它來喝酒最受歡迎，而...