“這是最基礎版的土豆咖哩,很容易上手,喜歡吃什麼食材都可以往裡面新增。”
1、土豆改刀成塊。
2、瘦肉切塊,加生粉,料酒,生抽,鹽,胡椒粉醃製十分鐘(用牛肉更佳)
3、熱鍋下油,下土豆翻炒半熟,下瘦肉連續翻炒。
4、加水沒過土豆,下食鹽等佐料,放兩塊咖哩。
5、中大火燜熟。
6、注意火候,不要燜幹,濃稠後收汁出鍋。
7、裝上一碗米飯就可以開動了。
8、成品
1,選用牛肉味道更佳,可以用雞肉,家中沒有牛肉,所以就用瘦肉代替了。2,可以多加些食材,比如胡蘿蔔,洋蔥,甜椒類跟土豆一起燜熟,味道更好。