主料
豬肉餡 ：500輔料
白菜 ：1棵具體步驟
1.買的現成的肉餡，加入醬油，果油，蔥薑末，拌勻醃製一會，
2.白菜洗淨剁碎，剁的過程中加點鹽，醃出多餘的水分，
3.白菜碎擠幹多餘的水分，放入餡盆。
4.加入鹽，雞精，排骨精，攪拌均勻。餡料就做好了。
5.麵粉加適量水，活成麵糰，取小塊麵糰揉圓，擀成圓餅。
6.拿刀在面上輕輕劃出十字印，一部分的1/2處，切段開，如本圖。
7.在麵餅3/4處放上餡料。平鋪均勻。
8.沒有放餡料的一部分，向對面折過來，如圖
9.繼續折，如圖，
10.全部摺好，捏進封口。
11.然後再擀薄，用手掌摁一下邊上。
12.平底鍋加油燒溫熱，下肉餅入鍋。小火慢慢烙，
13.等肉餅一圈的面緊緻了，成型了，翻一下，
14.等兩面金黃即可出鍋了。
剁白菜的時候必須撒鹽，醃出水分，以防出水過多，不好包餡。
千里飄香谷
