咖哩土豆角怎麼做|咖哩土豆角的做法

“咖哩土豆角是印度小吃，做這個小吃是在公交車上學的。那天上了公交車，坐下後看到車上的移動電視在講做印度咖哩土豆角，立馬換了個離電視近的座位，看看這印度咖哩土豆角怎樣做。家裡有土豆控，又喜歡咖哩味道，趁著看後還沒有忘記，學著做了這款印度咖哩土豆角。只是煎制的時候沒有像電視裡那樣加了許多的油，近似於炸。當然，油多煎出的咖哩土豆角皮更酥脆。為了健康，還是少用油的好，況且，這樣煎制的咖哩土豆角皮也很香酥。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩土豆角的做法步驟

• 1、土豆去皮切成片，入鍋蒸熟2、3、4、

• 2、胡蘿蔔洗乾淨，剝好豌豆、玉米粒

• 3、胡蘿蔔切成丁

• 4、蒸熟的土豆壓成泥，加咖哩粉攪拌均勻

• 5、加豌豆、玉米粒、胡蘿蔔丁攪拌均勻

• 6、加鹽攪拌均勻，咖哩土豆角的餡料就做好了

• 7、備好餃子皮樣的面片

• 8、在面片上新增餡料

• 9、前後片捏嚴，用叉子按些紋路，咖哩土豆角就包好了

• 10、平底鍋加油燒熱，咖哩土豆角入鍋煎

• 11、煎至雙面金黃即可盛出享用。

小竅門

1、土豆可以用微波爐打熟或是高壓鍋壓熟。
2、如果不懼油大，可以將煎咖哩土豆角改為炸，更好吃。
3、出鍋後及時享用，放久酥脆度會下降。