“簡簡單單,咖哩香濃。”
1、土豆削皮,清水浸泡一會。
2、鍋中倒入適量油,燒熱至六成熱,擦乾土豆塊,倒入炸兩分鐘,撈出,在復炸一次,控油備用。
3、一塊咖哩,一碗水,少許鹽,少許胡椒粉,熬至濃稠。
4、倒入土豆塊拌勻。
5、油麥菜煮熟,與土豆擺盤即可。